Deze Milleanni (duizend jaar) olijfolie is onze Top olijfolie uit Puglia. Beter heb ik nog niet kunnen vinden. Geweldig over de salade, gegrilde groenten en Vis. Een absolute aanrader!
Ik was verrast over de smaak van deze Balsamico van Due Vittorie. Het is de instapper van deze producent. Dat merk je echter niet aan de smaak, mooi vol, stroperig en niet te zoet. Er zijn absoluut geen conserveringsmiddelen en smaakversterkers toegevoegd. Dus alleen azijn en druiven most. Heerlijk voor over de salade, geroosterd vlees of vis. Uitstekende prijs kwaliteit verhouding.
Deze zongedroogde tomaten komen uit de streek Salerno in Campania. De beste tomaten komen uit deze streek. Ze hebben een prachtige volle, zoete smaak. Erg lekker als antipasta. Deze tomaten maken onderdeel uit van een hele lijn aan "Sotto Olio"producten. Ik vind ze heerlijk.
Mooie Extra Vergine olijfolie met een delicate licht pittige zoete smaak. In combinatie met een geur van medium rijp fruit. De olie is geproduceerd in het prachtige Puglia, de olijfolie regio van Italië.
De Soffio olijfolie is een blend van Leccina, Frantoio, Cima di Melfi en Ogliarola olijven. De zuurgraad is 0,17. Een heerlijke toegankelijke olijfolie. Heerlijk voor over de salade, of als extra smaakmaker over een stuk gegrild vlees of vis.
Voor mij is Puglia toch echt de regio waar de beste olijfolie vandaan komt. Tijdens al mijn reizen door het prachtige Italië heb ik vele verschillende soorten olijfolie geproefd. De Pizzico Extra Vergine olijfolie is toch echt een van de betere die ik ben tegen gekomen. Zeker wanneer je van een olijfolie houdt die echt smaak heeft. Licht bittere en pittige smaak, gecombineerd met een groen fruitige aroma en kruidige hints.
Deze artisjokkenharten maken onderdeel uit van een hele serie "Sott'olio's". Van gewone artisjokken, gegrilde courgette tot met tonijn gevulde pepers. Allemaal heerlijk voor een antipasto of bij de borrel. Met deze gegrilde Artisjokken doe ik verder helemaal niks. Gewoon op de borrelplank leggen en genieten.
Deze pepers maken onderdeel uit van een hele serie "Sott'olio's". Ze zijn zoet en pittig gevuld met een heerlijke vulling van Tonijn. Een genot om te proeven en lekker gemakkelijk bij een antipasta schotel.
Deze grote kappers hebben een mooie smaak en fijne beet. Ik eet ze altijd zo bij een borrel of van een antipasti plank. Maar ze zijn ook heerlijk als smaakmaker door een mooie tomatensaus, zowel in z'n geheel als fijngesneden. Een klassieker is bliktomaten, met rode wijn, zwarte olijven en kappertjes, eventueel aangevuld met wat ansjovis. En dat over de spaghetti.
Heerlijke extra vergine olijfolie van Marchesi. Deze heerlijk een zeer smaakvolle toevoeging van knoflook aroma. Heerlijk op een salade of over de gebakken aardappelen.
Een geweldig pakket van drie soorten olijfolie uit Puglia. Alle drie hebben hun unieke eigenschappen waardoor ze allemaal zeer de moeite waard zijn. Van zacht en fruitig tot licht bitter en pittig.
Deze gegrilde courgette plakken maken onderdeel uit van een hele serie "Sott'olio's". Van artisjokken tot met tonijn gevulde pepers. Allemaal heerlijk voor een antipasto of bij de borrel.
Zelf gebruik ik de gegrilde courgette altijd op de pizza. Maar let op! Bak ze niet mee. Maak gewoon een pizza rossa, dus alleen de bodem en tomatensaus. Wanneer de pizza klaar is, snijd je de pizza in 8 stukken en beleg de punten met eerst buffala mozzarella en daarna een plakje courgette per pizzapunt. Eventueel nog wat olijfolie erover en rucola. En je hebt een Pizza Gourmet gemaakt.
Heerlijke extra vergine olijfolie van Marchesi. Deze heerlijk een zeer smaakvolle toevoeging van citroen aroma. Heerlijk op een salade of over een gebakken vis.