Fregola pasta Rustichella

Fregola Pasta van Rustichella

Fregola is misschien wel een van de minst bekende pasta’s uit Italie. De pasta is gemaakt van Semola van harde tarwe (Durum). Dit zorgt ervoor dat de past een mooi bite heeft. De Fregola wordt vaak gebruikt als een extra vulling in vissoep of een minestrone. Dat is uiteraard heerlijk. Maar zelf vind ik hem ook heel lekker met een mooie lichte saus of een klein beetje bouillon. Of helemaal geweldig, een heerlijke bisque van garnalen schillen en koppen en dan met een paar mooie garnalen bovenop.

Bestel de fregola en begin met genieten. Het pak bevat 500 gram, dat is meer dan genoeg voor 4 tot 5 personen.

Wil je toch een andere pasta proberen? bestel dan een van de andere  pasta’s.

Wil je de gerechten in Abruzzo zelf proeven, bekijk dan het woningaanbod in de regio.