Panettone bosvruchten 750 gr

Chiostro Panettone met bosvruchten en Mascarpone

Panettone is een eeuwenoud traditioneel kerstgebak uit de regio rond Milaan. Tegenwoordig is Panettone niet meer weg te denken uit de Italiaanse samenleving. Oorspronkelijk is de Panettone een zoet brood gevuld met rozijnen en sukade, maar tegenwoordig zijn er vele verschillende varianten gevuld met allerlei heerlijkheden! Deze Chiostro panettone zijn bosvruchten en mascarpone toegevoegd. Wat hem heerlijk fris en zacht maakt.  Vanaf november vind je dit traditionele zoete brood in alle supermarkten en bij alle bakkers in Italie. Het is een echte kersttraditie.

Panettone eet je bij de koffie of thee. Of na de maaltijd met een lekkere dessertwijn. Je kunt de het zoete brood natuurlijk ook gebruiken om een ander lekker dessert te maken. Wij snijden de Panettone vaak in plakken. we bedekken een grote stalen kom met de plakken, zodat er een holle vorm ontstaat, nu vullen we de Panettone met half ontdooid ijs, eventueel met toevoeging van stukje chocolade of andere lekkere zoetigheid, voor deze panettone zou ik misschien nog wat extra likeur toevoegen. De kom afdekken en weer terug in de vriezer leggen. Ongeveer 10 minuten voor het serveren, haal de het Panettone dessert uit de koelkast. je kunt er nu plakken van snijden. Heerlijk. Als extra kun je de bol ook nog voorzien van een laagje Italiaans schuim.

Wil je kerst in Italie ervaren? Bekijk dan een van onze vele overnachtingsmogelijkheden.