Pizza pakket met Caputo bloem

Wil jij ook pizza’s gaan bakken? Dan heb je dit pizza pakket nodig! Twee pakken Caputo Cuoco bloem en 2 blikken Pomodoro San Marzano Agro Nocerino Sarnese Dop! Alles voor de perfecte Napolitaanse pizza!

Het Napolitaanse deeg recept:

1 liter water 26 graden
1,8 kg Caputo Cuoco Bloem
55 gram Zout
3 gram gist

Los het zout op in het water, meng 10% van de bloem erdoor. Voeg de gist toe en roer het goed door. De rest van de bloem in delen toevoegen en kneden tot een mooi glad en elastisch deeg. 2 tot 3 uur laten rijzen en rijpen. Daarna afbollen en nogmaals 10 tot 24 uur laten rijzen en rijpen in een koele omgeving. En het pizza bakken kan beginnen. Het liefste bak je de pizza in een houtoven. Heb jij geen houtoven in de tuin, gebruik dan een pizzasteen in de elektrische oven op de hoogste stand.

Let op! dit Pizza pakket met Caputo bloem is geschikt voor een lange rijstijd.